Pálivé kuře tikka masala

zdroj: Recepty 24/7

Chutné a pikantní kuře tikka masala je lahodný indický recept, který určitě rozproudí chuťové buňky. Kombinace kuřecích kousků marinovaných ve směsi jogurtu a aromatických kořeních, zalitých bohatou omáčkou z rajčat a smetany, vytváří nezapomenutelnou chuťovou explozi. Tento recept je ideální pro ty, kteří milují pikantní jídla plná exotických chutí. Pokud hledáte něco originálního a svěžího, kuře tikka masala je tím pravým.

Suroviny:

• 500 g kuřecího masa (na kousky)
• 2 lžíce oleje
• 1 cibule (nakrájená na tenké plátky)
• 4 stroužky česneku (utlučené)
• 2 lžičky čerstvého zázvoru (nastrouhaného)
• 1 lžička mletého kmínu
• 1 lžička mleté kurkumy
• 1 lžička mleté sladké papriky
• 1 lžička mleté koriandru
• 1 lžička garam masaly
• 1/2 lžičky mletého kajenského pepře
• 400 g rajčat ze plechovky (nasekaná)
• 100 ml smetany ke šlehání
• Čerstvá petrželka nebo koriandr na ozdobu
• Sůl podle chute

Postup:

1. Na pánvi si rozpalte olej a osmahněte cibuli dozlatova.
2. Přidejte utlučený česnek a nastrouhaný zázvor. Všechno dobře promíchejte.
3. Přidejte mletý kmín, kurkumu, sladkou papriku, koriandr, garam masalu a kajenský pepř.
4. Míchejte asi 1 minutu, dokud nezačnou docházet vůně koření.
5. Přidejte na kostky nakrájené kuřecí maso a opékejte ho, dokud nezezlátne z každé strany.
6. Přidejte nakrájená rajčata a sůl podle chuti. Promíchejte a nechejte vařit asi 10 minut.
7. Pak přidejte smetanu a vařte ještě asi 5 minut.
8. Podle potřeby můžete přidat trochu vody nebo vývaru.
9. Když je maso měkké a omáčka trochu zhoustne, hotové jídlo je připraveno.
10. Posypte čerstvou petrželkou nebo koriandrem a podávejte s rýží nebo indickým chlebem naan.