Palak Paneer s basmati rýží.

zdroj: Recepty 24/7

Vyzkoušejte recept na tradiční indické jídlo Palak Paneer s lahodnou basmati rýží. Tento vegetariánský pokrm kombinuje jemně vařený špenát s křehkým tvarohem paneer a aromatickou basmati rýží. Lahodné koření a smetanová omáčka dodají tomuto jídlu bohatou a lahodnou chuť. Užijte si autentickou indickou kuchyni ve svém vlastním dome!

Suroviny

• 250g paneeru, nakrájeného na kostky
• 400g špenátu
• 1 cibule, nasekaná
• 2 stroužky česneku, nasekané
• 2 rajčata, nakrájená na kousky
• 1 lžička mletého zázvoru
• 1 lžička mleté kurkumy
• 1 lžička mletého koriandru
• 1 lžička mletého kmínu
• 1 lžička garam masaly
• 1/2 citronu, šťáva
• 3 lžíce oleje
• sůl podle chuti

Postup

1. Na pánvi rozehřejte olej a osmažte cibuli dozlatova.
2. Přidejte česnek a zázvor a smažte dalších pár minut.
3. Přidejte rajčata a vařte asi 5 minut, dokud se nerozvaří.
4. Přidejte špenát a vařte, dokud se nezmenší.
5. Přidejte všechny koření a pořádně promíchejte.
6. Přidejte paneer a nechte vařit asi 10 minut.
7. Přidejte citronovou šťávu a dochuťte solí.
8. Servírujte s uvařenou basmati rýží.