26. 9. 2023
Autor: Dana Novotná
zdroj: Recepty 24/7
Vyzkoušejte tento lahodný recept na ovocné knedlíky s tvarohem, který je ideální pro sladké svačiny nebo dezerty. Těsto je vyrobeno z bramborového těsta, které je naplněno sladkým tvarohem a čerstvým ovocem. Recept je snadný a rychlý na přípravu a skvělý způsob, jak využít sezónní ovoce. Překvapte své blízké tímto skvělým pokrmem a dopřejte si sladkou pochoutku.
Suroviny
- 500 g brambor
- 200 g hladké mouky
- 200 g tvarohu
- 2 lžíce cukru
- 2 žloutky
- 1 lžička vanilkového cukru
- Ovoce dle vlastního výběru (např. švestky, meruňky, višně)
- Cukr a strouhanka na posypání
Postup
- Oloupejte brambory, uvařte je ve slané vodě a nechte vychladnout.
- Vyšlehejte tvaroh s cukrem, žloutky a vanilkovým cukrem.
- Přidejte mouku a promíchejte, dokud nedostanete hladké těsto.
- Na pomoučeném válci vyválejte těsto na plát tloušťky přibližně 0,5 cm.
- Pláty těsta rozřízněte na čtverečky.
- Na každý čtvereček položte kousek ovoce a složte do tvaru knedlíku.
- Knedly vařte ve vroucí osolené vodě asi 5-7 minut, dokud nevyplavou na hladinu.
- Vyjměte knedlíky naběračkou a nechte okapat.
- Posypte knedlíky směsí cukru a strouhanky.
- Podávejte teplé s posypem z cukru a strouhanky, případně s máslem a skořicí.
