Ovoce v kari omáčce

zdroj: Recepty 24/7

Tento recept na „Ovoce v kari omáčce“ je skvělou volbou pro milovníky kari. Kombinace čerstvého ovoce a lahodné kari omáčky vytváří výjimečnou chuťovou kombinaci. Snadno připravitelný a bohatý na vitamíny, tento recept přináší pestrost do vašeho jídelníčku. Přidejte do něj své oblíbené ovoce a užijte si exotickou chuť příjemně kořeněného jídla.

Suroviny

• 500 g různého ovoce (např. broskve, hrušky, meruňky)
• 1 cibule
• 2 stroužky česneku
• 2 lžíce oleje
• 1 lžíce kari koření
• 400 ml kokosového mléka
• 2 lžíce sójové omáčky
• 1 lžíce cukru
• Šťáva z 1 limetky
• Sůl a pepř podle chuti
• Skrápěný koriandr na ozdobu

Postup

1. Ovoce oloupejte a nakrájejte na menší kousky.
2. Cibuli a česnek drobno nakrájejte.
3. V hrnci rozehřejte olej a smažte cibuli s česnekem, dokud zesklovatí.
4. Přidejte kari koření a promíchejte s cibulí a česnekem.
5. Po chvíli přidejte nakrájené ovoce a opékejte ho asi 5 minut, dokud trochu změkne.
6. Přidejte kokosové mléko, sójovou omáčku, cukr a limetkovou šťávu.
7. Osolte a opepřete podle chuti.
8. Přiveďte k varu, snižte plamen a nechte vařit asi 15 minut, dokud omáčka zkaramelizuje a zhoustne.
9. Servírujte s rýží nebo plackami a ozdobte skrápaným koriandrem.