14. 1. 2024
Autor: Veronika Seidlová
zdroj: Recepty 24/7
Obalovaná quinoa s avokádem je lahodný, zdravý a vydatný recept, který vám dodá energii na celý den. Quinoa je vysoce výživné semínko, které obsahuje hodně bílkovin a vlákniny. Je ideální pro vegany a vegetariány, kteří hledají alternativu k masu. Součástí receptu je také avokádo, které dodá jídlu jemnou a krémovou chuť. Obalovaná quinoa s avokádem je snadno a rychle připravitelná a perfektní jako hlavní jídlo nebo jako příloha. Vyzkoušejte tento recept a dopřejte si zdravé a chutné jídlo plné nutričních hodnot.
Suroviny
- 1 hrnek quinoi
- 2 avokáda
- 1 červená cibule
- 2 rajčata
- Čerstvá petrželka
- 3 lžíce olivového oleje
- Šťáva z 1 citronu
- Sůl a pepř podle chuti
- Na ozdobu: nachystané listy salátu
Postup
- Quinou důkladně opláchněte v sítku pod tekoucí vodou.
- Do hrnce přidejte quinou a zalijte 2 šálky vody. Přiveďte k varu a vařte pod pokličkou asi 15 minut, nebo dokud je quinoa změkčená a voda vsákla.
- Mezitím očistěte avokádo, odstraňte jádro, nakrájejte na kostičky a dávejte do mísy. Přidejte nadrobno nakrájenou cibuli, rajčata nakrájená na malé kousky a jemně nasekanou petrželku.
- V míse s avokádem přidejte olivový olej, citronovou šťávu, sůl a pepř. Dobře promíchejte, aby se všechny chutě spojily.
- Pokud je quinoa uvařená, nechte ji vychladnout a přidejte do mísy s avokádem. Dobře promíchejte všechny ingredience, aby se quinoa dostatečně obalovala chutěmi.
- Pokud chcete, můžete jako ozdobu na talíř položit listy salátu a na ně naservírovat připravenou obalovanou quinou s avokádem.
- Hotové jídlo můžete podávat jako lehkou večeři nebo studený pokrm na svačinu.
