Nakládaný tofu se zeleninou – jednoduchý a lahodný veganský recept
Připravte si skvělý veganský pokrm – nakládaný tofu se zeleninou. Tofu je plné bílkovin a zelenina dodá jídlu zdravé vitaminy a minerály. Tento recept je rychlý a snadný, perfektní pro všechny, kteří se chtějí stravovat zdravě a chutně. Připravte si tofu, nakrájejte ho na plátky a nechte ho marinovat v aromatické směsi. Poté ho osmažte spolu se zeleninou a plátky cibule. Tento pokrm je tak výjimečně chutný, že ani nebudete vnímat, že je veganský. Vyzkoušejte toto lahodné jídlo plné chuti a zdravých ingrediencí.
Suroviny
- 400 g tofu
- 1 paprika
- 1 mrkev
- 1 cibule
- 2 stroužky česneku
- 4 lžíce sójové omáčky
- 2 lžíce octa
- 2 lžíce olivového oleje
- 1 lžička medu
- 1 lžička mletého zázvoru
- sůl a pepř podle chuti
Postup
- Naťažte tofu a dobře osušte papírovým ubrouskem.
- Na pánvi zahřejte olivový olej a osmahněte nakrájené tofu z obou stran do zlatova.
- Pokrájejte papriku, mrkev a cibuli na tenké proužky.
- Na stejné pánvi orestujte zeleninu do měkkosti.
- V malé míse smíchejte sójovou omáčku, ocet, med, mletý zázvor, prolisovaný česnek, sůl a pepř.
- Přidejte směs omáčky do pánve s orestovanou zeleninou a promíchejte.
- Přidejte orestované tofu a opatrně promíchejte, aby se omáčka rovnoměrně rozložila.
- Uzavřete pokličkou a nechte marinovat v lednici alespoň 1 hodinu.
- Po marinování můžete nakládané tofu se zeleninou podávat jako samostatné jídlo nebo jako přílohu k rýži.