Mrkvová polévka s koriandrem.

zdroj: Recepty 24/7

Hledáte dokonalý recept na osvěžující mrkvovou polévku s koriandrem? Tato chutná a zdravá polévka je plná vitaminů a minerálů, které podpoří váš imunitní systém. Kombinace sladkých mrkví a aromatického koriandru vytváří úžasnou chuťovou symfonii. S naším jednoduchým návodem na přípravu vytvoříte lahodnou a výživnou polévku, kterou si zamilujete. Připravte si ingredience, vyndejte hrnce a začněte vařit tento fantastický recept!

Suroviny

• 500 g mrkve
• 1 cibule
• 2 stroužky česneku
• 1 l zeleninového vývaru
• 1 lžíce olivového oleje
• 2 lžíce koriandru
• sůl a pepř podle chuti

Postup

1. Mrkev oloupejte a nakrájejte na menší kousky.
2. Cibuli a česnek oloupejte a nadrobno nakrájejte.
3. V hrnci rozehřejte olivový olej a osmahněte na něm cibuli s česnekem, dokud nezezlátne.
4. Přidejte nakrájenou mrkev a podlijte zeleninovým vývarem.
5. Vše vařte na středním ohni asi 20 minut, dokud se mrkev nezměkne.
6. Poté polévku rozmixujte tyčovým mixérem do hladka.
7. Přidejte koriandr, sůl a pepř podle chuti a krátce povarte.
8. Hotovou polévku podávejte horkou s čerstvým chlebem nebo krutony.