Mrkevový hummus s harissou

zdroj: Recepty 24/7

Vyzkoušejte lahodný recept na mrkevový hummus s harissou, který okouzlí vaše chuťové buňky! Tato aromatická a kořeněná verze tradičního arabského dipu je skvělou volbou pro milovníky exotických chutí. Připravte si tento zdravý a lahodný pokrm a dopřejte si neotřelou kombinaci mrkve, česneku, tahini pasty a harissy. Recept na mrkevový hummus s harissou je skvělou alternativou k klasickému hummusu a bude skvělou přísadou k vašim oblíbeným pokrmům! Buďte kreativní a zkuste nové chutě s tímto originálním receptem.

Suroviny

• 250g mrkve
• 400g cizrna, odklopená a opláchnutá
• 2 lžíce tahini pasty
• čerstvě vymačkaný šťáva z 1 citronu
• 2 stroužky česneku
• 2 lžičky harissy
• 1 lžička mletého kmínu
• 1 lžička mletého koriandru
• 3 lžíce olivového oleje
• soľ a čerstvě mletý černý pepř, podle chuti

Postup

1. Mrkev oloupeme a nakrájíme na menší kousky.
2. Mrkev vaříme ve vroucí osolené vodě, dokud není měkká (asi 15-20 minut).
3. V mixéru smícháme uvařenou mrkev, cizrnu, tahini pastu, čerstvě vymačkaný česnek, citronovou šťávu, harissu, kmín, koriandr, olivový olej, sůl a pepř a mixujeme dohladka.
4. Případně dochutíme solí a pepřem.
5. Hotový mrkevový hummus podáváme s kousky čerstvého chleba nebo zeleninovými hůlkami.