Moutabbal baklažán s jogurtem

zdroj: Recepty 24/7

Vyzkoušejte lahodný recept na moutabbal baklažán s jogurtem, který je oblíbenou pochoutkou Středního východu. Tento jednoduchý a zdravý pokrm je skvělým doplňkem k pečivu či grilovaným pokrmům. Podívejte se na náš recept a dopřejte si chuťovou explozi!

Suroviny

• 2 středně velké baklažány
• 1/4 šálku jogurtu
• 2 stroužky česneku
• 1 lžíce tahini pasty
• 2 lžíce olivového oleje
• 1 lžička soli
• Čerstvá petrželka k dochucení

Postup

1. Pečeme baklažány přímo na plotně sporáku nebo v troubě, dokud nejsou slupky úplně černé.
2. Vychladlé baklažány oloupeme a rozmixujeme je společně s česnekem, tahini pastou, olivovým olejem a solí.
3. Přendáme směs do mističky a promícháme s jogurtem.
4. Na závěr můžeme posypat moutabbal jemně nasekanou petrželkou.
5. Podáváme s čerstvým chlebem nebo grilovanou zeleninou.