Moussaka s baklazány a masem

zdroj: Recepty 24/7

Moussaka s baklazány a masem je lahodný řecký pokrm plný chutí a vůní středomoří. Tato klasická kombinace grilovaných baklazánů, pikantního mletého masa a krémové omáčky je skvělou volbou pro každou příležitost. Vyzkoušejte tento recept a dopřejte si lahodný zážitek plný jemných chutí a aromat.

Suroviny

• 2 středně velké baklažány
• 500g mletého masa
• 1 cibule
• 2 stroužky česneku
• 400g krájených rajčat z konzervy
• 1 lžíce rajčatového protlaku
• 1 lžička sušeného oregana
• 1 lžička sušeného kmínu
• 200ml smetany ke šlehání
• 100g nastrouhaného sýra
• sůl a pepř podle chuti

Postup

1. Baklažány oloupejte a nakrájejte na plátky tloušťky cca 0,5 cm. Posolte a nechte odstát zhruba 30 minut. Poté opláchněte a osušte.
2. Na pánvi rozpalte trochu oleje a osmažte baklažány z obou stran, dokud nezměknou. Odložte stranou.
3. Na téže pánvi osmahněte na kostičky nakrájenou cibuli a prolisovaný česnek. Přidejte mleté maso a smažte, dokud zůstane růžové.
4. Přidejte krájená rajčata z konzervy, rajčatový protlak, oregano, kmín, sůl a pepř. Vařte zhruba 10 minut, dokud se omáčka seshustí.
5. Vymažte pekáč máslem a vložte vrstvu smažených baklažánů. Přidejte vrstvu masa, opět baklažánů a na vrch sýr.
6. Zalejte smetanou ke šlehání a dejte péct do předehřáté trouby na 180°C zhruba 30 minut, dokud sýr nenažlukne.
7. Podávejte teplou s čerstvým chlebem a zeleninovým salátem.