Moqueca de peixe s kokosem

zdroj: Recepty 24/7

Moqueca de peixe s kokosem je tradiční brazilské rybí jídlo, které má bohatou a exotickou chuť. Tento recept kombinuje čerstvé ryby s kokosovým mlékem, rajčaty, paprikou a dalšími lahodnými ingrediencemi. Připravte si tento barevný a chutný pokrm a dejte svému jídelníčku nádech tropického ráje. Nakrmte své chuťové buňky touto lahůdkou plnou exotiky!

Suroviny

• 500g rybího masa (např. treska)
• 1 cibule, nasekaná
• 2 stroužky česneku, nasekané
• 1 paprika, nasekaná
• 400ml kokosového mléka
• 1 lžíce rajčatového protlaku
• 2 lžíce olivového oleje
• Limetová šťáva, sůl a pepř podle chuti

Postup

1. Na pánvi rozehřejte olej a osmahněte cibuli, česnek a papriku.
2. Přidejte kokosové mléko a rajčatový protlak a nechte vařit asi 5 minut.
3. Přidejte rybí maso a vařte dalších 10-15 minut, dokud maso není hotové.
4. Přidejte limetovou šťávu, sůl a pepř podle chuti.
5. Podávejte teplé s rýží nebo pečivem.