Moqueca de peixe na kokosu

zdroj: Recepty 24/7

Moqueca de peixe na kokosu je ‍tradiční brazilské rybí​ jídlo, které se vaří v ‍kokosovém ‍mléku a je plné lahodných exotických chutí. Tento recept je snadný na ⁣přípravu a skvělý způsob,⁢ jak si dopřát lahodné mořské plody v exotickém stylu. ​Vyzkoušejte tento recept a‍ užijte si skvělou kombinaci kokosu a rybího masa!

Suroviny

• 500 g rybího masa (např. treska, tuňák nebo halibut)
• 1 cibule
• 2 rajčata
• 1 zelená paprika
• 4 stroužky česneku
• 1 limeta
• 400 ml kokosového ⁢mléka
• 1 půlka čerstvé papriky chilli
• 1⁢ lžička‍ mletého koriandru
• sůl‌ a‌ pepř podle chuti
• olivový ⁣olej

Postup

1. Nejprve rybí maso nakrájejte⁤ na menší kousky a osmažte na pánvi s ⁤olivovým olejem ‍dozlatova.⁢ Poté je odložte stranou.
2. V ‍hrnci si orestujte na olivovém oleji nakrájenou cibuli, rajčata, papriku a na kolečka nakrájený česnek.
3. Přidejte kokosové mléko, na⁤ plátky nakrájenou limetu, papriku ​chilli a koriandr. Osolte a opepřete ​podle chuti.
4. Na pomalu vařte​ asi 15 minut, dokud se omáčka nezhoustne a zjemní.
5. Na závěr vmíchejte ⁣do omáčky osmažené rybí maso a krátce prohřejte.
6. Podávejte‍ s rýží nebo bramborem. Dobrou chuť!