Moqueca de peixe banán.

zdroj: Recepty 24/7

Moqueca de peixe banán je tradiční brazilské rybí jídlo připravené s kokosovým mlékem a zralými banány. Tento exotický recept okouzlí vaše chuťové buňky a přivodí vám pocit tropické dovolené v pohodlí vaší domácnosti. Vyzkoušejte tento lahodný pokrm plný chutí a vůní dalekých destinací.

Suroviny

• 500g filetů bílé ryby (např. treska, pangasius)
• 2 lžíce oleje
• 1 cibule
• 3 česnekové stroužky
• 2 rajčata
• 1 zelená paprika
• 1 žlutá paprika
• 1 banán
• 400ml kokosového mléka
• 1 limeta
• 1 lžička koriandru
• 1 lžička kari koření
• 1 lžička sladké papriky
• mořská sůl a pepř

Postup

1. Na pánvi rozehřejte olej a osmahněte na něm jemně nakrájenou cibuli a česnek.
2. Přidejte na kostky nakrájená rajčata, papriky a banán. Smažte do změknutí zeleniny.
3. Přilijte kokosové mléko, limetovou šťávu a přidejte koření. Osmahněte do voňavého stavu.
4. Přidejte na kostky nakrájené filety ryb, promíchejte a povařte do měkka.
5. Po dochucení solí a pepřem podávejte s vařenou rýží.