Moqueca de Peixe a Coco

zdroj: Recepty 24/7

Moqueca de Peixe a Coco je brazilská rybí chuťovka, připravovaná s kokosovým mlékem a exotickými kořeněnými omáčkami. Tento lahodný recept je skvělou volbou pro ty, kteří milují ryby a exotické chutě. Vyzkoušejte tento tradiční brazilský pokrm a užijte si chuť u moře!

Suroviny

• 600g rybího masa (např. treska nebo losos)
• 1 cibule
• 3 rajčata
• 1 červená paprika
• 400ml kokosového mléka
• 1 limeta
• 2 stroužky česneku
• 1 červená paprika
• 1 půlka chilli papričky
• petržel na ozdobení
• olivový olej
• sůl, pepř a paprika podle chuti

Postup

1. Na pánvi orestujte na olivovém oleji nakrájenou cibuli a česnek.
2. Přidejte nakrájenou červenou papriku a chilli papričku, osolte a opepřete.
3. Přidejte na kostky nakrájená rajčata a nechte chvíli dusit.
4. Přidejte rybí maso nakrájené na kousky a zalijte kokosovým mlékem.
5. Dejte vařit a nechte 15-20 minut vařit na mírném ohni.
6. Přidejte šťávu z limetky a posypte nasekanou petrželí.
7. Podávejte s rýží nebo manioc (maniokovým moučníkem).