Moong dal s rýží a zeleninou

zdroj: Recepty 24/7

Moong dal s rýží a zeleninou je lahodné tradiční indické jídlo plné chutí a vůní. Tento recept spojuje žlutá moong dal, aromatickou rýži a čerstvé zeleniny, jako je cibule, rajčata a špenát. Připravit tento lahodný pokrm je rychlé a snadné, ať už jste začátečník nebo zkušený kuchař. Vyzkoušejte tento inspirativní recept a dopřejte si skvělou chuťovou zkušenost!

Suroviny

• 1 hrnek moong dal (zelené lusky mungo fazole)
• 1 hrnek rýže
• 2 lžíce oleje
• 1 cibule (nasekaná)
• 2 stroužky česneku (nasekané)
• 1 rajče (nakrájené na kostičky)
• 1 mrkev (nastrouhaná)
• 1 zelená paprika (nakrájená)
• 1 čajová lžička kurkumy
• 1 čajová lžička kmínu
• 1 čajová lžička koriandru
• sůl a pepř podle chuti
• čerstvá petržel na ozdobení

Postup

1. Moong dal a rýži omyjte pod tekoucí vodou, následně dejte do hrnce a zalijte dostatečným množstvím vody. Vařte do měkka.
2. V pánvi rozpalte olej a osmahněte cibuli a česnek, dokud nezezlátnou.
3. Přidejte rajče, mrkev, zelenou papriku a koření (kurkuma, kmín, koriandr), osolte a opepřete podle chuti.
4. Přiveďte zeleninu k varu a smíchejte s uvařenou moong dal a rýží. Vařte ještě zhruba 5 minut, aby se všechny přísady propojily.
5. Potravte horké posypané nasekanou petrželí.