Miso polévka s tofu a vodorovným

zdroj: Recepty 24/7

Miso polévka s tofu a vodorovným: Vyzkoušejte lahodnou a zdravou miso polévku s kousky jemného tofu a vodorovným. Tato tradiční japonská specialita je plná chutí a lákavého aroma. Vyberte si kvalitní bio miso pastu a nechte se hýčkat blahodárnými účinky výživného tofu a vodorovného. Recept je jednoduchý a připravíte ho do 30 minut. Užijte si tento výborný pokrm, který je vhodný i pro vegany a vegetariány.

Suroviny

• 200g tofu
• 100g vodorovného
• 2 lžíce misa pasty
• 1 lžička olivového oleje
• 1 středně velká cibule, nakrájená na tenké plátky
• 2 stroužky česneku, jemně nasekané
• 1 l zeleninového vývaru
• 1 lžíce sójové omáčky
• kůra z 1 limetky, nastrouhaná
• sůl a pepř podle chuti
• čerstvá koriandr na ozdobu

Postup

1. Nejprve si připravte vodorovný – máčejte ho v miso pastě po obě strany, a potom ho grilujte na rozpálené pánvi, dokud není zlatě hnědý a křupavý. Odložte ho stranou.
2. Na stejné pánvi zahřejte olivový olej a osmahněte cibuli a česnek, dokud nejsou změklé a zlatavé.
3. Přidejte zeleninový vývar, sójovou omáčku a limetkovou kůru. Přiveďte k varu a nechte vařit 10 minut.
4. V miso polévku můžete přidat více vody, pokud ji chcete mít řidší, nebo naopak vařit déle, pokud ji chcete mít hutnější.
5. Přidejte tofu do polévky a ohřejte ho. Případně můžete tofu opéct na pánvi předem.
6. Ochuťte solí a pepřem podle chuti.
7. Polévku podávejte s grilovaným vodorovným a ozdobte čerstvou koriandr.