Miso polévka s tofu

zdroj: Recepty 24/7

Miso polévka s tofu je lahodný a výživný pokrm pocházející z⁤ japonské kuchyně. Tato⁢ polévka spojuje bohatou a sladkou chuť miso pasty s jemným tofu a​ sezamovým olejem. Je bohatá ⁢na bílkoviny a ⁤zároveň lehká a⁤ osvěžující. Tato polévka je ‍ideální jako předkrm⁤ nebo hlavní jídlo a může být servírována s rýží nebo ‍soba ⁤nudlemi.

Kimchi – tradiční korejské nakládané zelí

Známý korejský kvašený pokrm Kimchi je plný chuti a prospěšných bakterií pro naše trávení....

Suroviny:

• 300 g tofu
• 3 čajové lžičky⁣ miso pasty
• 1 l zeleninového vývaru
• 100 g ⁢vodních koktelových rajčat
• 1⁣ malá cibule
• 2 stroužky česneku
• 2 cm čerstvý zázvor
• 1 lžička oleje
• 1 lžička​ sezamového⁣ oleje
• 1 lžička sójové omáčky
• hrst lístků koriandru
• hrst křupavé cibulky
• sůl a pepř podle chuti

Postup:

1. Tofu​ nakrájejte na kostičky.
2. Cibuli a česnek rozpulte a nakrájejte na tenké plátky. Zázvor‍ nastrouhejte.
3. Do hrnce přidejte ​olej a na středním ohni osmahněte ‍cibuli a česnek do zlatova.
4. Přidejte nakrájené tofu a restujte ho 3-4 minuty, dokud nezezlátne.
5. Přidejte zázvor, miso​ pastu a promíchejte.
6. Přidejte zeleninový vývar, koktejlová rajčata a ‍vařte 10⁢ minut.
7. Přidejte sezamový olej, sójovou omáčku, sůl a pepř podle chuti. Vařte dalších 5 minut.
8. Na závěr přidejte lístky koriandru‌ a křupavou cibulku. Můžete podávat.

​