Miso polévka s nudlemi

zdroj: Recepty 24/7

Vyzkoušejte lahodnou miso polévku s nudlemi, která okouzlí vaše chuťové buňky. Tento tradiční japonský recept je plný chutí a vůní, které vás okouzlí. Nechte se unést do světa japonské kuchyně a vyzkoušejte tuto lahodnou miso polévku s nudlemi ještě dnes.

Suroviny

• 100 g nudlí (např. rýžové nudle)
• 1 litr zeleninového vývaru
• 2 lžíce miso pasty
• 100 g tofu
• 1 mrkev
• 1 cibule
• 1 paprika
• 1 pór
• 1 lžička oleje
• 1 lžička čerstvého zázvoru
• Sojová omáčka, sůl a pepř dle chuti
• Na ozdobení: koriandr a jarní cibulka

Postup

1. Do hrnce si připravíme zeleninový vývar a ohřejeme ho.
2. Na pánvi rozpálíme olej a osmahneme na něm zeleninu nakrájenou na menší kousky (mrkev, cibuli, papriku, pór).
3. Přidáme zázvor a zpěněnou miso pastu a necháme krátce restovat.
4. Poté přidáme smaženou zeleninu do zeleninového vývaru a necháme provařit a změkčit se zhruba 10 minut.
5. Přidáme tofu nakrájené na kostky a necháme krátce prohřát.
6. Do polévky přidáme nudle a necháme vařit podle návodu na obalu nudlí, obvykle 3-5 minut.
7. Ochutíme sojovou omáčkou, solí a pepřem dle chuti.
8. Podáváme ozdobené nasekaným koriandrem a jarní cibulkou.