Meruňkové rajčatové kari s rýží

zdroj: Recepty 24/7

Vyzkoušejte lahodné meruňkové rajčatové kari s rýží, které vás ohromí svou exotickou kombinací chutí a aromatickými kořeněnými vůněmi. Tento jednoduchý recept je skvělou volbou pro milovníky kari jídel a sladkých ovocných příchutí. Připravte si ho doma a pochutnejte si na skvělém jídle plném barev a vůní.

Suroviny

• 4 meruňky
• 6 rajčat
• 1 cibule
• 2 stroužky česneku
• 2 lžíce oleje
• 2 lžíce kari koření
• 200g rýže
• 400ml zeleninového vývaru
• sůl, pepř

Postup

• 1. Na pánvi rozehřejte olej a osmahněte na něm najemno nakrájenou cibuli a česnek.
• 2. Přidejte nakrájené meruňky a rajčata a nechte chvíli dusit.
• 3. Přidejte kari koření, promíchejte a nechte proplést chutě.
• 4. Mezitím uvařte rýži ve zeleninovém vývaru dle návodu na obalu.
• 5. Dochutíme omáčku solí a pepřem a podáváme s uvařenou rýží.