Masala kuřecí paratha placky

zdroj: Recepty 24/7

Masala kuřecí paratha placky jsou lahodné indické placky plné chutného kuřecího masa a aromatických koření. Připravte si je doma pomocí našeho jednoduchého receptu a dopřejte si exotickou chuťovou show!

Suroviny

• 300g kuřecího masa
• 1 cibule
• 2 stroužky česneku
• 1 lžíce oleje
• 1 lžička kurkumy
• 1 lžička mletého koriandru
• 1 lžička mletého kmínu
• 1 lžička mletého kardamomu
• 1/2 lžičky mleté skořice
• 1/2 lžičky mletého pepře
• Sůl podle chuti
• 200g hladké mouky
• 1/2 lžičky soli
• 120ml vody

Postup

1. Na pánvi rozehřejte olej a osmahněte na něm nakrájenou cibuli a česnek.
2. Přidejte kuřecí maso a restujte, dokud nepoztrácí růžovou barvu.
3. Přidejte všechny koření (kurkumu, koriandr, kmín, kardamom, skořici, pepř) a sůl podle chuti.
4. Dušte maso na mírném ohni, dokud není kompletně uvařené a koření se propojí s masem (asi 15 minut).
5. Mezitím si připravte těsto z mouky, soli a vody. Vypracujte hladké těsto a nechte ho odpočinout 30 minut.
6. Rozdělte těsto na menší kousky a každý kousek rozválejte na placku.
7. Naservírujte masovou směs na placku a pečte v troubě nebo na pánvi, dokud není placka zlatavá.
8. Smažte všechny placky a servírujte s jogurtem nebo omáčkou podle chuti.