Masala kari se zeleninou a rýží

zdroj: Recepty 24/7

Vyzkoušejte lahodné a pikantní jídlo, které vám zaručeně zahřeje tělo i duši – masala kari se zeleninou a rýží. Tento tradiční indický recept kombinuje aromatické koření s pestrou směsí čerstvé zeleniny a lahodné rýže. Připravte si ho doma a pochutnejte si na exotických chutích!

Suroviny:

• 2 lžíce oleje
• 1 cibule, nakrájená na drobné kousky
• 3 stroužky česneku, prolisované
• 1 lžička mletého zázvoru
• 2 lžičky kari pasty
• 1 lžička kurkumy
• 1 lžička mletého koriandru
• mix zeleniny dle vlastní chuti (např. paprika, cuketa, mrkev)
• 400g vařené rýže
• sůl a pepř podle chuti

Postup:

1. Na pánvi rozehřejte olej a osmažte cibuli do změknutí.
2. Přidejte prolisovaný česnek a zázvor a restujte další 1 minutu.
3. Přidejte kari pastu, kurkumu a mletý koriandr a promíchejte.
4. Přidejte nakrájenou zeleninu a vařte do změknutí.
5. Přidejte vařenou rýži a promíchejte, dokud není zelenina a rýže dobře prohřáté.
6. Ochutnejte a případně dochuťte solí a pepřem.
7. Podávejte teplé a můžete ozdobit nasekanou petrželkou nebo koriandrem.