Marocký kuskus s masem

zdroj: Recepty 24/7

Chutný marocký kuskus s masem je dokonalou volbou pro milovníky exotické kuchyně. Tento recept kombinuje jemnost kuskusu s lahodně kořeněným masem, vytvářející ohromující chuťovou explozi. S jemně dochucenými ingrediencemi, jako je skořice, koriandr a kumin, tento pokrm zaručeně uspokojí vaše chuťové pohárky. Jednoduchý a rychlý k přípravě, marocký kuskus s masem je ideálním jídlem pro rodinné večeře nebo oslavu s přáteli. Berte v úvahu tento recept a poznáte, proč je marocká kuchyně tak oblíbená po celém světě.

Suroviny:

• 500 g jehněčího masa
• 2 cibule
• 2 mrkve
• 2 papriky
• 400 g kuskusu
• 4 lžíce olivového oleje
• 2 lžičky mletého kmínu
• 2 lžičky mletého koriandru
• 1 lžička mleté papriky
• 1 polévková lžíce olivové pasty
• 300 ml vývaru
• Sůl a pepř podle chuti

Postup:

1. Na pánvi rozpalte olivový olej a osmahněte na něm jemně nakrájenou cibuli.
2. Přidejte na kostičky nakrájené jehněčí maso a opékejte, dokud nezežloutne.
3. Přidejte na kostičky nakrájenou mrkev a na proužky nakrájené papriky a nechte chvíli dusit.
4. Přidejte mletý kmín, mletý koriandr, mletou papriku, olivovou pastu, sůl a pepř.
5. Směs nechte dusit pod víkem, dokud maso není měkké a zelenina změkne.
6. Mezitím si připravte kuskus podle návodu na obalu.
7. Hotový kuskus vmíchejte do směsi s masem a dobře promíchejte.
8. Přilijte vývar a nechte povařit, dokud se všechny chutě nespojí.
9. Servírujte teplé s čerstvou nasekanou petrželkou na ozdobu.