Marocká tajine z beránka

zdroj: Recepty 24/7

Marocká tajine z beránka je lahodný tradiční recept plný exotických koření a chutí. Zkuste připravit tento jedinečný pokrm a dostanete se alespoň na chvíli na cestu do Orientu. S tímto receptem si určitě uděláte radost svým chuťovým buňkám!

Suroviny

• 500g beránka nakrájeného na kousky
• 2 cibule nakrájené na plátky
• 2 brambory nakrájené na kostičky
• 2 mrkve nakrájené na kolečka
• 2 rajčata nasekaná na kousky
• 100g oliv bez pecky
• 50g rozinek
• 1 lžička mletého kmínu
• 1 lžička mleté skořice
• 1 lžička mletého zázvoru
• 1 lžička mleté kurkumy
• 1 lžička mleté papriky
• 1 lžička mletého koriandru
• sůl a pepř podle chuti
• olej

Postup

1. Na pánvi rozpálíme olej a osmahneme na něm cibuli.
2. Přidáme maso a restujeme ho dozlatova.
3. Přidáme všechny koření a promícháme.
4. Po chvíli přidáme zbytek zeleniny, olivy a rozinky.
5. Přilijeme trochu vody a necháme vařit pod poklicí asi 1 hodinu, dokud maso není měkké.
6. Po uvaření můžeme dochutit solí a pepřem podle chuti.
7. Tajine podáváme s chlebem nebo kuskusem.