Marocká hrachová polévka s masem

zdroj: Recepty 24/7

Vyzkoušejte lahodnou Marockou hrachovou polévku s masem, která je plná exotických chutí a aromatických koření. Tento tradiční recept je skvělou volbou pro oběd nebo večeři a jistě potěší všechny milovníky pikantních pokrmů. Sledujte náš jednoduchý postup a uvařte si tuto lahodnou polévku doma!

Suroviny

• 250g sušeného hrachu
• 1 cibule
• 2 stroužky česneku
• 2 mrkve
• 1 paprika
• 500g hovězího masa na guláš
• 2 lžíce rajčatového protlaku
• 1 lžička mletého kmínu
• 1 lžička mletého koriandru
• 1 lžička mleté kurkumy
• 1 lžička mleté sladké papriky
• 1 lžička mleté skořice
• 1 lžička mletého koriandru
• 1 lžička soli
• čerstvě mletý černý pepř
• čerstvá petrželka na ozdobu

Postup

1. Večeři hrách přes noc nechte namočený ve vodě.
2. Cibuli, česnek, mrkev a papriku nakrájejte na malé kostky a osmahněte na pánvi.
3. Přidejte maso a opékejte dozlatova.
4. Přidejte rajčatový protlak a restujte dalších pár minut.
5. Hrách scedělte a vložte do hrnce, zalijte vodou a začněte vařit.
6. Přidejte osmaženou zeleninu s masem do hrnce s hrachem.
7. Přidejte všechny koření a nechte vařit na mírném ohni, dokud není hrách měkký.
8. Případně přidávejte vodu, pokud je polévka příliš hustá.
9. Polévku dochuťte solí a pepřem a podávejte posypanou nasekanou petrželkou.