Mansaf s jehněčím a jogurtem

zdroj: Recepty 24/7

Užijte si tradiční jordánský recept na mansaf s jehněčím, na který se dívá celá rodina. Tento bohatý a slavnostní pokrm se podává s aromatickou rýží a hustým jogurtovým omáčkou. Podívejte se na náš jednoduchý recept a připravte si lahodné jídlo plné orientálních chutí.

Suroviny

• 500g jehněčího masa
• 1 cibule
• 3 stroužky česneku
• 1 l hovězího vývaru
• 2 šálky bílé rýže
• 2 šálky jogurtu
• 1 lžička tymiánu
• 1 lžička kmínu
• Olivový olej
• Sůl a pepř podle chuti

Postup

1. Na pánvi rozehřejeme olivový olej a osmahneme na něm nasekanou cibuli a česnek.
2. Přidáme nakrájené kousky jehněčího masa a restujeme dozlatova.
3. Přilijeme hovězí vývar a necháme vařit asi 1 hodinu, dokud maso není měkké.
4. Přidáme tymián, kmín, sůl a pepř a necháme vařit dalších 15 minut.
5. Mezitím uvaříme rýži podle návodu na obalu.
6. Poté, co je maso hotové, podáváme ho na rýži posypané jogurtem.