Lubja bi Zait – papriky s olivami

zdroj: Recepty 24/7

Lubja bi Zait je tradiční palestinské jídlo, které spojuje lahodné chutě papriky a oliv. Skvělá kombinace barev, chutí a vůní, která rozhodně potěší vaše chuťové buňky. Podívejte se na recept, jak jednoduše připravit tuto lahodnou pochoutku.

Suroviny:

• 4 papriky (červené, žluté nebo oranžové)
• 100 g oliv (černé nebo zelené, podle chuti)
• 2 stroužky česneku
• 1 cibule
• olivový olej
• sůl, pepř
• čerstvý petržel

Postup:

1. Nejprve si předehřejeme troubu na 200°C.
2. Papriky omyjeme, rozkrojíme na poloviny a vyklopíme semínka.
3. V misce smícháme olivový olej, prolisovaný česnek, nakrájenou cibuli a nakrájené olivy.
4. Papriky naplníme směsí z oliv a cibule a posypeme najemno nasekanou petrželí.
5. Papriky dáme do zapékací mísy, zakápneme trochou olivového oleje a posypeme solí a pepřem.
6. Přiklopíme a pečeme asi 30 minut, dokud nejsou papriky měkké.
7. Hotové papriky podáváme teplé jako přílohu nebo samostatný pokrm.