20. 9. 2023
Autor: Eva Komárková
zdroj: Recepty 24/7
Lískové pesto s bazalkou je vynikající a jednoduchý recept. Toto chutné a aromatické pesto se připravuje z pražených lískových oříšků, česneku, bazalky, extra panenského olivového oleje, sýra parmezán a soli. Tento pesto je ideální pro dochucení těstovin, rizota, sendvičů nebo jako dip ke zelenině. Vyzkoušejte ho a užijte si výjimečnou chuť lískových oříšků s vůní bazalky v jednoduchém a lahodném receptu lískového pesta s bazalkou.
Suroviny
- 100 g lískových oříšků
- 50 g čerstvé bazalky
- 2 stroužky česneku
- 50 g parmezánu
- 100 ml olivového oleje
- sůl a pepř podle chuti
Postup
- Nejprve opražte lískové oříšky na pánvi, až se zbavíte jejich slupky. Přeneste je do mixéru.
- K lískovým oříškům přidejte čerstvou bazalku, oloupané stroužky česneku a nastrouhaný parmezán.
- Přilijte olivový olej a mixujte, dokud nezískáte hladkou pastu. Případně můžete přidat více oleje pro zjemnění konzistence.
- Ochuťte pesto solí a pepřem podle své chuti.
- Pesto můžete servírovat jako přílohu k těstovinám, na pečivo nebo ho použít jako dochucovadlo do různých pokrmů.
