Lentilová polévka s koriandrem

zdroj: Recepty 24/7

Vyzkoušejte lahodnou lentilovou polévku s koriandrem, která je plná chuti a zdravých složek. Tento recept vám ukáže, jak jednoduše připravit lahodnou a vydatnou polévku, která zahřeje tělo i duši. Vyzkoušejte tento tradiční pokrm plný vitamínů a vlákniny ještě dnes!

Suroviny:

• 1 šálek suchých zelených lentil
• 1 cibule, nasekaná
• 3 stroužky česneku, nasekané
• 2 mrkve, na kolečka
• 1 brambora, nakrájená na kostičky
• 1 l zeleninového vývaru
• 1 l vody
• 1 lžička mletého kmínu
• 1 lžička mletého koriandru
• čerstvý koriandr na ozdobu
• sůl a pepř podle chuti

Postup:

1. Nejprve lentile důkladně propláchneme pod tekoucí vodou.
2. V hrnci zahřejeme trochu oleje a osmahneme na něm cibuli a česnek, dokud nebudou sklovité.
3. Přidáme lentile, kmín a koriandr a krátce orestujeme.
4. Přidáme zeleninový vývar, vodu, mrkev a bramboru a přivedeme k varu. Poté snížíme plamen a necháme vařit asi 30 minut, nebo dokud lentile nezměknou.
5. Polévku dochutíme solí a pepřem podle chuti.
6. Před podáváním ozdobíme polévku čerstvým koriandrem.