3. 11. 2023
Autor: Veronika Seidlová
zdroj: Recepty 24/7
Lentilová polévka s kokosovým mlékem – Vyzkoušejte tento vynikající recept na hustou a lahodnou lentilovou polévku obohacenou kokosovým mlékem. Tato plná chuti a zdravé jídlo je rychle a snadno připravitelné, ideální pro vegetariány i ty, kteří se snaží dodržovat zdravý životní styl. Lentily jsou bohaté na bílkoviny a vlákninu, což z polévky činí vydatný a vyživující pokrm. Kokosové mléko dodává jemnou sladkou chuť a zjemňuje pikantnost zeleniny a koření. Vyzkoušejte tento recept ještě dnes a rozzářte svůj jídelníček novou a chutnou variantou polévky.
Suroviny:
- 1 šálek červených čoček
- 1 cibule, nakrájená na kostičky
- 2 stroužky česneku, nasekané
- 1 rajče, nakrájené na kostičky
- 1 mrkev, nakrájená na kolečka
- 1 zelená paprika, nakrájená na kostičky
- 2 lžíce oleje
- 1 lžíce kari koření
- 400 ml kokosového mléka
- sůl a pepř podle chuti
Postup:
- Čočky důkladně propláchněte pod tekoucí vodou.
- V hrnci zahřejte olej a osmahněte cibuli dozlatova.
- Přidejte česnek, rajče, mrkev a papriku a restujte dalších 5 minut.
- Přidejte čočky, kokosové mléko a kari koření. Dochutíme solí a pepřem.
- Vše promíchejte a vařte na mírném ohni asi 15 – 20 minut, nebo dokud čočky nezměknou.
- Hotovou polévku eventuálně můžete dochutit solí a pepřem.
- Podávejte teplou a případně ozdobte bylinkami.
