Lečo se sýrem a vejci

zdroj: Recepty 24/7

Vyzkoušejte tento chutný recept na tradiční českou lečo se sýrem a vejci. Skvělá kombinace rajčat, papriky, cibule, sýra a vajec v jednom pokrmu, který jistě potěší vaše chuťové buňky. Nechte se inspirovat a uvařte si lahodné lečo plné vitamínů a chuti.

Suroviny

• 1 cibule
• 2 papriky
• 400 g rajčat
• 200 g uzeného sýra
• 4 vajíčka
• olej, sůl, pepř

Postup

1. Na pánvi rozehřejeme olej a osmahneme nakrájenou cibuli.
2. Přidáme na kostky nakrájené papriky a restujeme, dokud nezměknou.
3. Přidáme na kostky nakrájená rajčata a dusíme cca 10 minut.
4. Přidáme nakrájený uzený sýr a necháme rozpustit.
5. Vytvoříme ve směsi jamky a do nich rozklepneme vajíčka.
6. Poklopem přikryjeme pánvi a necháme vejce ztuhnout podle chuti (můžeme upravit, zda chceme mít vejce tekvě nebo tvrdá).
7. Ochutíme solí a pepřem.
8. Pokrm můžeme posypat nasekanou petrželkou nebo pažitkou.