9. 1. 2024
Autor: Eva Komárková
zdroj: Recepty 24/7
Tento recept na lazanje s rajčatovou omáčkou je ideální volbou pro milovníky italské kuchyně. Lehké a chutné alternativě k tradičním lazanjím se šunkou a sýrem přinášíme zářivý a bohatý výsledek. Naše rajčatová omáčka je připravena z čerstvých rajčat, cibule, česneku a aromatických bylinek, které dodávají tomuto jídlu jedinečnou chuť. Budete překvapeni, jak jednoduché a rychlé je tento recept připravit. Užijte si domácí lazanje s rajčatovou omáčkou jako hlavní jídlo nebo jako předkrm a zkuste si vychutnat tu pravou italskou atmosféru.
Suroviny
- 250 g lazanjí
- 500 g mletého hovězího masa
- 1 cibule, nasekaná
- 2 stroužky česneku, nasekané
- 400 g rajčatového pyré
- 2 lžíce rajčatového protlaku
- 1 lžička sušeného oregana
- 1 lžička sušeného tymiánu
- 1 lžička cukru
- 150 g mouky
- 150 g másla
- 500 ml mléka
- 200 g strouhaného sýra
- sůl a pepř podle chuti
Postup
- Na oleji orestujte cibuli a česnek dozlatova.
- Přidejte mleté maso a smažte, dokud nezezelená.
- Přidejte rajčatové pyré, protlak, oregano, tymián, cukr, sůl a pepř.
- Poduste omáčku na mírném ohni asi 30 minut.
- Mezitím uvařte lazanje v osolené vodě podle pokynů na balení.
- Na omáčku si připravte bešamelovou omáčku, smícháním másla a mouky v hrnci a postupným přidáváním mléka za stálého míchání.
- Přiveďte omáčku k varu a vařte, dokud nezhustne.
- Do zahuštěné omáčky vmíchejte polovinu strouhaného sýra.
- Vymažte zapékací formu máslem a na dno vložte trochu bešamelové omáčky.
- Položte jednu vrstvu uvařených lazanjí a na ně nasypte část mletého masa s rajčatovou omáčkou.
- Přikryjte další vrstvou lazanjí a pokračujte střídavým pokládáním masa a lazanjí, dokud nevyčerpáte všechny suroviny.
- Poslední vrstvu by měly tvořit lazanje zakončené bešamelovou omáčkou.
- Posypte zbylým strouhaným sýrem.
- Pečte v předehřáté troubě na 180°C asi 30 minut, dokud nezbělají lazanje a sýr nezezelená.
- Nechte chvilku odpočinout a poté podávejte.
