21. 11. 2024
Autor: Zbyněk Pospíšil
zdroj: Recepty 24/7
Objavte klasický recept na lazaně s hovězím masem a ricottou, který osloví každého milovníka italské kuchyně. Naše lazaně kombinují bohatou a šťavnatou vrstvu hovězího masa s krémovou a jemnou texturou ricotty, což přináší dokonalou harmonii chutí. V tomto receptu vás krok za krokem provedeme přípravou této oblíbené domácí pochoutky, která se stane hitem vašeho stolu. Přineste si kus Itálie domů s tímto neodolatelným jídlem, ideálním pro rodinné večeře nebo sváteční shromáždění.
Suroviny
- 9 lasagnových plátů (předvařených nebo pro rychlou přípravu)
- 500 g hovězího mletého masa
- 250 g ricotty
- 1 velká cibule, nakrájená
- 3 stroužky česneku, nadrcené
- 800 g rajčatového protlaku
- 200 ml hovězího vývaru
- 150 g mozzarelly, nastrouhané
- 100 g parmazánu, nastrouhaného
- 2 lžíce olivového oleje
- 1 lžíce sušeného oregána
- 1 lžička sušené bazalky
- Sůl a čerstvě mletý černý pepř podle chuti
Postup
- V hluboké pánvi na olivovém oleji zpěňte cibuli dozlatova, přidejte česnek a mleté maso. Restujte, dokud není maso dobře propečené.
- Přidejte rajčatový protlak, hovězí vývar, oregáno a bazalku. Osolte a opepřete podle chuti. Vařte na mírném ohni asi 20 minut, dokud směs nezhoustne.
- Ve velké nádobě připravte střídající se vrstvy lasagní, masové směsi a ricotty. Celý postup opakujte, dokud nevyčerpáte veškeré suroviny, zakončete vrstvou masové směsi.
- Na vrch rozprostřete mozzarellu a paremazán.
- Předehřejte troubu na 180°C a pečte lasagne 30–40 minut, než se povrch krásně zazlátne a sýr roztaje.
- Než podáváte, nechte lasagne alespoň 10 minut odpočinout, aby se snadněji krájely.
