15. 2. 2025
Autor: Zbyněk Pospíšil
zdroj: Recepty 24/7
Objevte klasický recept na lazaně s hovězím masem a rajčaty, ideální volba pro rodinné obědy či pohodové večeře. Naučte se krok za krokem připravit bohaté vrstvy lahodného hovězího ragů, kremového bešamelu a šťavnatých rajčat mezi listy kvalitního těsta. Tento tradiční italský pokrm vám přinese chuť autentické kuchyně přímo na stůl. Navíc, získejte tipy pro dokonalou křupavou krustu a varianty s různými sýry. Vyzkoušejte náš osvědčený recept a zařaďte tuto oblíbenou delikatesu do svého kulinářského repertoáru!
Suroviny
- 500 g hovězího mletého masa
- 1 balení lasagní (nevařených)
- 1 cibule
- 2 stroužky česneku
- 800 g krájených rajčat v konzervě
- 200 ml hovězího vývaru
- 150 g mozzarelly
- 50 g parmazánu
- 2 lžíce olivového oleje
- Sůl a pepř
- Čerstvá bazalka (volitelně)
Postup
- Na velké pánvi rozehřejte olivový olej a přidejte nadrobno nakrájenou cibuli a česnek. Restujte, dokud cibule nezezlátne.
- Přidejte mleté hovězí maso a za občasného míchání smažte, dokud maso není úplně propečené.
- Přimíchejte krájená rajčata a hovězí vývar, osolte a opepřete dle chuti, přiveďte k varu, poté snižte teplotu a nechte pomalu vařit asi 20 minut, aby se chutě spojily.
- Předehřejte troubu na 180°C.
- Do zapékací mísy vrstvěte ingredience v následujícím pořadí: trochu omáčky, lasagně nudle, omáčka, mozzarella – opakujte, dokud nevyčerpáte všechny suroviny, zakončete vrstvou mozzarelly a posypte parmazánem.
- Zapékejte v předehřáté troubě 30–40 minut, dokud není vrch zlatavý a bublinkující.
- Než podáváte, nechte lasagne odpočinout asi 10 minut. Před podáváním můžete posypat čerstvou bazalkou.
