zdroj: Recepty 24/7

Náš recept na Lazane al Forno je skvělou volbou pro milovníky italské kuchyně. Tento tradiční pokrm je připraven capellini těstovinou, která je vrstvena sýrem, rajčatovou omáčkou a pikantním mletým masem. Vše je pečlivě zakryté vrstvou syrového sýra a pečeno až do zlatavého a lahodného výsledku. Tento chutný a sýtý recept určitě dostane všechny na vašem stole.

Lazane al Forno

Suroviny:

• 400 g lasagních plátů
• 500 g mletého hovězího masa
• 1 cibule, nakrájená na kostičky
• 2 stroužky česneku, nasekané
• 400 g krájených rajčat
• 2 lžičky sušeného oregana
• 400 g ricotty
• 100 g parmezánu, nastrouhaného
• 100 g mozzarelly, nastrouhané
• sůl a pepř podle chuti
• olivový olej

Postup:

1. Na pánvi rozehřejte olivový olej a orestujte cibuli a česnek, dokud nezezlátnou.
2. Přidejte mleté hovězí maso a osmahněte ho, dokud nebude zbarvené z každé strany. Přidejte sušený oregano a promíchejte.
3. Přidejte krájená rajčata a osolte a opepřete podle chuti. Vařte směs na mírném ohni asi 15 minut, dokud omáčka nezhoustne.
4. Pomocí mixéru nebo mixéru mixujte ricottu a parmezán, dokud nezískáte hladkou směs.
5. Vyklaďte plech na pečení tenkou vrstvou omáčky na dně. Položte první vrstvu lasagních plátů na omáčku.
6. Potřete ricottovou směsí a pokračujte v další vrstvě omáčky, lasagních plátů a ricottové směsi. Pokračujte v tomto postupu, dokud nedojdou suroviny. Poslední vrstvu zakončete omáčkou.
7. Posypte nastrouhanou mozzarellou na vrchol a zakryjte folií.
8. Předehřejte troubu na 180°C a vložte plech s lasagní. Pečte přibližně 25-30 minut.
9. Po uplynutí času odstraňte fólii a nechte lasagne péct dalších 10 minut, dokud nezískají zlatavou barvu na vrcholu.
10. Vyjměte z trouby a nechte chvíli odpočinout před servírováním. Můžete posypat čerstvými bylinkami podle chuti.