22. 1. 2025
Autor: Zbyněk Pospíšil
zdroj: Recepty 24/7
Připravte si lahodné lasagne s hovězím masem a bazalkou podle našeho jednoduchého receptu! Tento klasický italský pokrm vrství bohatou, aromatickou ragú omáčku, křehké lasagne pláty a cremový bešamel. Závěrečná vrstva čerstvé bazalky dodá pokrmu svěží nádech. Ideální večeře pro celou rodinu!
Suroviny
- 12 kusů lasagní (předvařené nebo suché, podle balení)
- 500 g mletého hovězího masa
- 1 velká cibule, nakrájená
- 2 stroužky česneku, prolisované
- 800 g konzervovaných rajčat
- 2 lžíce rajčatového protlaku
- 200 ml hovězího vývaru
- 100 g strouhaného parmazánu
- 250 g mozzarelly
- 200 g ricotty nebo cottage cheese
- Freská bazalka, nasekaná
- Olivový olej
- Sůl a čerstvě mletý černý pepř
Postup
- Na středně silném ohni rozehřejte olivový olej a přidejte nakrájenou cibuli a česnek. Osmažte, dokud cibule nezměkne.
- Přidejte mleté hovězí maso, osolte a opepřete dle chuti. Smažte, dokud není maso zcela propečené.
- Přilijte konzervovaná rajčata, rajčatový protlak a hovězí vývar. Promíchejte a nechte vařit na mírném ohni asi 20 minut, dokud omáčka neprokysne a zhoustne.
- Předehřejte troubu na 180°C.
- Do zapékací mísy rozložte vrstvu lasagní, překryjte vrstvou masa a rajčatové omáčky, následně rozložte část ricotty nebo cottage cheese a posypte bazalkou. Opakujte vrstvení, dokud nevyužijete všechny suroviny, končete vrstvou lasagní a omáčky.
- Na vrch rozložte plátky mozzarelly a posypte parmazánem.
- Pečte v předehřáté troubě zhruba 30 minut, nebo dokud není povrch zlatavý a bublající.
- Nechejte před podáváním odpočinout nejméně 10 minut. Podávejte teplé.
