zdroj: Recepty 24/7

Lasagne Bolognese je tradiční italský recept plný chutí a vůní. Tato vrstvená těstovinová směs je připravována s vrstvami rajčatové omáčky, tučného mletého masa a hustého sýrového nálevu. S každým soustem si vychutnáte bohatou kombinaci dochucovadel, která se propojí do jedinečného gastronomického zážitku. Vydejte se na cestu do italského kulinářského ráje a připravte si lahodnou Lasagne Bolognese pro celou rodinu!

Lasagne Bolognese

Suroviny

• 500 g mletého hovězího masa
• 500 g těstovinových plátů
• 1 cibule, nakrájená na drobno
• 2 stroužky česneku, rozmačkané
• 1 mrkev, nastrouhaná
• 1 stonková řapíkatá celerová nastrouhaná
• 400 g loupaných rajčat
• 2 lžíce rajčatového protlaku
• 250 ml kuřecího vývaru
• 200 ml mléka
• 200 g strouhaného sýra
• 2 lžíce olivového oleje
• 1 lžička sušeného oregana
• 1 lžička sušeného bazalku
• sůl a pepř dle chuti

Postup

1. Na pánvi rozehřejte olivový olej a osmažte cibuli, česnek, mrkev a celer, dokud se cibule nedozlatova.
2. Přidejte mleté hovězí maso a smažte, dokud není kompletně uvařené a získá hnědou barvu.
3. Pomalu přilijte loupaná rajčata, rajčatový protlak a kuřecí vývar. Přidejte sušený oregano, bazalku, sůl a pepř dle chuti. Vařte na mírném ohni po dobu 20 minut.
4. Předehřejte troubu na 190 °C.
5. Do zapékací mísy dejte na dno trochu omáčky bolognese. Položte na ni jednu vrstvu těstovinových plátů. Poté přidejte opět vrstvu omáčky a posypejte trochou strouhaného sýra. Pokračujte vrstvením, dokud nemáte vyčerpány všechny suroviny. Na vrchní vrstvu přidejte omáčku a posypte sýrem.
6. Pokrývku zapékací mísy nebo alobal překryjte nad náplní tak, aby nedošlo ke spálení sýra. Pečte v předehřáté troubě po dobu 30 minut.
7. Hotové lasagne nechte chvíli odpočinout, poté podávejte.