Lahodná kuřecí korma s kokosovým mlékem

zdroj: Recepty 24/7

Tento recept na lahodnou kuřecí kormu s kokosovým mlékem je dokonalou volbou pro milovníky exotické kuchyně. Na talíři se setkáte s jemnými kuřecími kousky, které jsou vařené v pikantní směsi korma koření a kokosového mléka, což jim dodá výraznou chuť a aroma. Snadno připravitelné a plné exotických chutí, toto jídlo jistě okouzlí vaše chuťové pohárky.

Suroviny

• 500 g kuřecího masa
• 1 cibule
• 2 stroužky česneku
• 2 cm zázvoru
• 1 červená paprika
• 1 plechovka kokosového mléka
• 2 lžíce oleje
• 2 lžíce kari koření
• 1 lžička kurkumy
• 1 lžička mletého koriandru
• 1 lžička mletého kmínu
• šťáva z 1 limetky
• sůl a pepř podle chuti
• čerstvá koriandr nebo petrželka na ozdobu

Postup

1. Kuřecí maso nakrájejte na menší kousky. Cibuli nakrájejte na plátky, česnek a zázvor na jemno a papriku na proužky.
2. V hrnci zahřejte olej a osmahněte cibuli, česnek a zázvor, dokud nezezlátnou.
3. Přidejte kuřecí maso a orestujte ho z každé strany dozlatova.
4. Přidejte kari koření, kurkumu, mletý koriandr a kmín. Promíchejte a poduste chvíli, dokud se koření neuvoní.
5. Přidejte papriku a směs podlijte kokosovým mlékem a šťávou z limetky. Osolte a opepřete podle chuti.
6. Nechejte vařit při mírném varu asi 20 minut, dokud masa nezměknou a omáčka se zahuští.
7. Podávejte s rýží nebo naan chlebem a ozdobte čerstvým koriandrem nebo petrželkou.