14. 10. 2023
Autor: Michaela Srncová
zdroj: Recepty 24/7
Lahodná arabská špízová jídla jsou dokonalou volbou pro ty, kteří milují exotickou kuchyni plnou chutí. Tento recept vám umožní připravit si doma autentická arabská špízová jídla, která vás okouzlí svou jedinečnou kombinací koření a bylinek. Navíc, díky grilování na špíze, se maso stane krásně šťavnatým a křupavým. S tímto receptem si můžete dopřát výjimečnou chuť Orientu přímo ve vaší kuchyni. Připravte si arabskou špízu a užijte si lahodnou, exotickou večeři!
Suroviny
- 500 g kuřecího masa (prsní filé)
- 1 velká cibule
- 1 paprika
- 1 zelená cuketa
- 1 citron
- 4 lžíce olivového oleje
- 2 lžičky mletého koriandru
- 2 lžičky mletého kmínu
- 1 lžička mleté papriky
- sůl a pepř podle chuti
Postup
- Kuřecí maso nakrájíme na kousky velikosti 3-4 cm a vložíme do mísy.
- Cibuli očistíme a nakrájíme na větší kusy. Papriku a cuketu omyjeme a nakrájíme na stejně velké kousky jako maso.
- Do misky s masem přidáme olivový olej, šťávu z citronu, mletý koriandr, kmín a papriku. Dobře promícháme, aby se koření rovnoměrně rozložilo.
- Přidáme nakrájenou zeleninu a znovu promícháme, aby se všechny suroviny prolnuly.
- Necháme marinovat v chladničce minimálně 1 hodinu, ideálně přes noc, abychom dosáhli výraznějších chutí.
- Před pečením předehřejeme gril na středně vysokou teplotu.
- Nakládáme kousky masa a zeleniny na špízy, střídáme podle libosti.
- Grilujeme špízy 8-10 minut, obracíme občas, aby se maso nespálilo. Piškoty jsou hotové, když je maso uvnitř růžové a šťavnaté.
- Servírujeme s citronovou čtvrtkou a přílohou dle vlastního výběru, například pita chlebem nebo kuskusem.
