Kyselo z čočky a brambor

zdroj: Recepty 24/7

Chutné a zdravé kyselo z čočky a ⁤brambor je vyvážené jídlo plné vlákniny a bílkovin. Tato ⁤lahodná česká specialita spojuje čočku, brambory, koření a další přísady do jednoho⁢ hřejivého pokrmu.⁣ Vyzkoušejte tento recept a dopřejte si plnohodnotné jídlo, které zasytí i⁢ ty nejnáročnější chuťové pohárky.

Suroviny

• 200 g červené čočky
• 4 středně velké brambory
• 1 cibule
• 2 stroužky česneku
• 1 l zeleninového vývaru
• 2 lžíce ‌olivového oleje
• 1 lžička ‌mleté sladké papriky
• ½ lžičky mletého kmínu
• ½ lžičky mletého koriandru
• sůl a ⁢pepř‌ podle chuti

Postup

1. Čočku dobře propláchněte pod tekoucí⁤ vodou.
2. Brambory oloupejte a nakrájejte na menší kousky.
3. Cibuli a česnek oloupejte ⁣a ‌nasekejte nadrobno.
4. Do hrnce s rozpáleným olivovým⁤ olejem vložte cibuli a česnek a restujte je, dokud nezezlátnou.
5. Přidejte mletou sladkou papriku, kmín a koriandr a chvíli orestujte.
6. Přidejte do hrnce čočku a brambory a zalijte zeleninovým⁢ vývarem. Přiveďte k varu.
7. Snížte teplotu a vařte přibližně 15 minut, dokud se brambory a‍ čočka neudusí.
8. Při dochucování ​použijte sůl a pepř podle chuti.
9. Servírujte teplé a podávejte s kysanou⁤ smetanou.