Květákový karbanátek s bylinkovou omáčkou.

zdroj: Recepty 24/7

Pokud hledáte zdravou alternativu karbanátků, vyzkoušejte náš recept na květákový karbanátek s lahodnou bylinkovou omáčkou. Tento jednoduchý vegetariánský pokrm je plný chuti a bude potěšením pro celou rodinu. Květák je jemně nastrouhaný a smíchán s kořenovou zeleninou, strouhankou a vajíčkem, což vytváří dokonale křupavé a šťavnaté karbanátky. A aby byly ještě chutnější, podávejte je s osvěžující bylinkovou omáčkou, která jim dodá další vrstvu chuti. Tento recept je nejen plný zdravých přísad, ale také je snadno přizpůsobitelný podle vašich preferencí. Vyzkoušejte květákový karbanátek s bylinkovou omáčkou a překvapte své chuťové buňky!

Suroviny:

• 1 velký květák
• 2 vejce
• 3 lžíce strouhanky
• 1 stroužek česneku
• 1 lžička tymiánu
• sůl a pepř dle chuti
• olej na smažení

Postup:

1. Květák očistíme a rozdělíme na menší růžičky. Vaříme ve vroucí osolené vodě asi 10 minut, nebo dokud se květák nerozvaří.
2. Přidejte do vařící vody na poslední 2 minuty i stroužek česneku. Odstavte a nechte vychladnout.
3. Vychlazený květák a česnek rozmixujte do hladké hmoty.
4. Přidejte vejce, strouhanku, tymián, sůl a pepř a dobře promíchejte.
5. Z hmoty tvarujte karbanátky.
6. Rozehřejte olej na pánvi a karbanátky z obou stran smažte dozlatova.

Bylinková omáčka:

• 1 hrnek smetany ke šlehání
• 2 lžíce nasekaných čerstvých bylinek (např. petržel, pažitka, oregano)
• 1 lžička hořčice
• 1 stroužek česneku (na jemno)
• sůl a pepř dle chuti

Postup:

1. Do misky nalijte smetanu a šlehejte, dokud neztvrdne.
2. Přidejte nasekané bylinky, hořčici a česnek. Dochutíme solí a pepřem.
3. Omixujte do hladké konzistence a podávejte s květákovými karbanátky.