Květákové střapáčky s rajčatovou omáčkou

zdroj: Recepty 24/7

Připravte si chutné a zdravé květákové střapáčky s domácí rajčatovou omáčkou! Tento jednoduchý recept je ideální pro každého, kdo chce ochutnat něco nového a zároveň dodržovat zdravý jídelníček. Květákové střapáčky jsou lehké, nadýchané a plné chuti, zatímco rajčatová omáčka dodává pokrmu bohatost a lehkou kyselost. Vyzkoušejte náš recept krok za krokem a připravte si perfektní oběd nebo večeři, která potěší celou rodinu. Klikněte a objevte, jak na to!

Suroviny

• 1 středně velký květák
• 2 šálky hladké mouky
• 2 vejce
• Sojová omáčka
• Čerstvý koriandr
• Sůl a pepř podle chuti
• Olej pro smažení
• Pro rajčatovou omáčku:
• 1 cibule, nakrájená na malé kousky
• 2 stroužky česneku, nasekané
• 400 g konzervovaných rajčat v kusech
• 1 lžička cukru
• Sůl a pepř podle chuti
• Čerstvě nakrájená bazalka

Postup

• Rozdělte květák na malé růžičky a vařte ve slané vodě do měkka, asi 5-7 minut. Následně květák scedíte a necháte vychladnout.
• V míse smíchejte mouku, vejce, trochu sojové omáčky a koriandru. Dochutíte solí a pepřem.
• Přidejte připravený květák do těsta a promíchejte, aby byl rovnoměrně pokrytý.
• Ve velké pánvi rozehřejte dostatek oleje. Pomocí lžíce kladete směs do horkého oleje a smažte dozlatova z obou stran.
• Pro přípravu rajčatové omáčky, na pánvi na mírném ohni osmažte cibuli a česnek do zlatova.
• Přidejte konzervovaná rajčata, cukr a osolte a opepřete podle chuti. Vařte na mírném ohni asi 20 minut. Nakonec přidejte bazalku.
• Hotové květákové střapáčky servírujte s teplou rajčatovou omáčkou.