10. 1. 2025
Autor: Jakub Hrdina
zdroj: Recepty 24/7
Objevte skvělý recept na květákové karbanátky s bylinkami, který vás ohromí svou jednoduchostí a úžasným chutím zážitkem! Tyto karbanátky jsou ideální volbou pro vegetariány i pro ty, kteří hledají zdravější alternativu tradičních masových pokrmů. Květák, kombinovaný s čerstvými bylinkami jako je petržel a tymián, přináší vynikající chuť a aroma. Připravte si tento lahodný pokrm k obědu nebo večeři a užijte si perfektní chuť bez výčitek. Recept je jednoduchý a rychlý, takže je skvělou volbou i pro začínající kuchaře. Začněte hned teď a dejte zelenině šanci ukázat svůj plný potenciál!
Suroviny
- 1 středně velký květák
- 2 vejce
- 100 g strouhanky
- 1 cibule
- 2 stroužky česneku
- 100 g nastrouhaného sýra (např. gouda)
- 1/2 lžičky mleté papriky
- Sůl a čerstvě mletý pepř podle chuti
- Směs čerstvých bylinek (petržel, kopr, pažitka), nasekané
- Olej na smažení
Postup
- Nejprve rozdělte květák na růžičky a uvařte ve vodě do změknutí, asi 8–10 minut. Poté scedíte a nechte vychladnout.
- V míse rozmačkejte uvařené květákové růžičky na jemno. Přidejte nadrobno nakrájenou cibuli, rozdrcený česnek, vejce, strouhanku, nastrouhaný sýr, papriku, sůl, pepř a nasekané bylinky.
- Důkladně promíchejte, aby se suroviny spojily a tvořily hladkou směs.
- Vytvarujte z těsta karbanátky. Pokud je směs příliš mokrá, přidejte ještě trochu strouhanky.
- Rozehřejte olej na pánvi a karbanátky opékejte z obou stran dozlatova, přibližně 3–4 minuty na každé straně.
- Hotové karbanátky můžete podávat s vaší oblíbenou přílohou nebo salátem.
