Květák a brambory v kari

zdroj: Recepty 24/7

Tento lahodný recept na květák a brambory v kari je skvělou volbou pro vegetariány i milovníky exotických chutí. Jemně vařený květák a brambory jsou smíchány se sladkými a pikantními kari kořením, které dodává tomuto jídlu závan exotiky. Tento chutný a vyvážený pokrm je ideální jako hlavní jídlo nebo příloha k jídlu. Připravte si ho dnes a nechte se unést vůní a chutí vzdálených krajů!

Suroviny

• 1 středně velký květák
• 2 středně velké brambory
• 1 cibule
• 2 stroužky česneku
• 2 lžíce kari koření
• 1 lžička kurkumy
• 1 lžička mletého kmínu
• 1 lžička mletého koriandru
• olej na smažení
• 1 hrnek vody
• sojová omáčka podle chuti
• sůl a pepř podle chuti

Postup

1. Nakrájejte květák na menší růžičky a brambory na kostičky.
2. Na pánvi rozpálte trochu oleje a osmažte na něm nakrájenou cibuli dozlatova.
3. Přidejte na pánvičku nasekaný česnek a nechte ho osmažit s cibulí.
4. Přidejte kari koření, kurkumu, kmín a koriandr a promíchejte.
5. Přidejte na pánvi květák a brambory a opatrně je smažte asi 5 minut.
6. Přidejte vodu, sojovou omáčku, sůl a pepř.
7. Pokud je potřeba, přidejte ještě vodu, aby bylo všechno dostatečně podlité.
8. Přikryjte pokličkou a vařte na mírném plameni, dokud květák a brambory nezměknou.
9. Po dokončení v tom okamžiku podávejte.