Kuskusový salát s ovocem

zdroj: Recepty 24/7

Kuskusový salát s ovocem – Vyzkoušejte lahodný recept na osvěžující kuskusový salát s ovocem. Využijte sezónní ovoce a připravte si zdravý, chutný a barevný pokrm plný vitamínů. Kuskusové zrníčka se spojí s kousky šťavnatého ovoce, čerstvé zelené bylinky dodají salátu svěžest a oříšky přidají na křehkosti. Tento originální salát se snadno připravuje a bude skvělou volbou na letní grilování nebo jako lehký oběd. Užijte si sladké a osvěžující chvíle s tímto lahodným kuskusovým salátem s ovocem.

Suroviny:

• 250 g kuskusu
• 400 ml vody
• 1 červená paprika
• 1 okurka
• 1 červená cibule
• 100 g feta sýru
• 100 g mixovaného ovocného salátu (např. jahody, borůvky, meloun)
• Čerstvá petrželka na ozdobení

Postup:

1. Kuskus přelijeme vroucí vodou a necháme ho nabobtnat asi 5 minut, dokud voda nevstřebá.
2. Papriku, okurku a cibuli nakrájíme na malé kousky a smícháme s kuskusem.
3. Přidáme sýr a mixovaný ovocný salát.
4. Důkladně promícháme a případně dochutíme solí a pepřem.
5. Salát podáváme ozdobený čerstvou petrželkou.