4. 11. 2023
Autor: Tomáš Zelený
zdroj: Recepty 24/7
Kuskusové rizoto se zeleninou – Vyzkoušejte tento vynikající recept na kuskusové rizoto se zeleninou. Kombinace kuskusu, čerstvé zeleniny a aromatických bylinek vytváří dokonalou chuťovou harmonii. Tento jednoduchý a zdravý pokrm je ideální pro vegetariány i pro ty, kteří hledají rychlý a chutný oběd či večeři. Nechte se okouzlit vůní a výrazným příchutí této lahodné lahůdky!
Suroviny:
- 1 hrnek kuskusu
- 2 hrnky vody nebo zeleninového vývaru
- 1 cibule, nasekaná
- 2 stroužky česneku, nasekané
- 2 mrkve, na kostičky
- 1 cuketa, na kostičky
- 1 paprika, na kostičky
- 200 g hrášku
- 2 lžíce olivového oleje
- Čerstvé bylinky (petrželka, bazalka, máta) na ozdobu
- Sůl a pepř podle chuti
Postup:
- Do hrnce přiveďte vodu nebo zeleninový vývar k varu.
- Přidejte kuskus, ztlumte plamen a povařte podle návodu na obalu (obvykle asi 5 minut).
- V pánvi rozpalte olivový olej a osmahněte na něm cibuli a česnek, dokud nezezlátnou.
- Přidejte mrkev a nechte ji chvíli restovat, dokud změkne.
- Přidejte cuketu, papriku a hrášek. Orestujte všechny zeleniny do měkka, ale stále křupavé.
- Ochutnejte solí a pepřem podle chuti.
- Přidejte uvařený kuskus do pánve se zeleninou a promíchejte, dokud se zelenina rovnoměrně nerozdistribuuje.
- Před podáváním ozdobte čerstvými bylinkami.
Tento recept na kuskusové rizoto se zeleninou je jednoduchý a rychlý způsob, jak si dopřát zdravé a chutné jídlo plné vitamínů a vlákniny. Můžete ho podávat jako samostatné jídlo nebo jako přílohu k masu či rybě. Dobrou chuť!
