Kuskus se zeleninou a tofu

zdroj: Recepty 24/7

Vyzkoušejte lahodné vegetariánské jídlo – kuskus se zeleninou a tofu. Tento recept je plný chuti a zdravých ingrediencí, které jistě potěší vaše chuťové buňky i tělo. Uvařte si ho dnes a dopřejte si lahodný a vyvážený pokrm plný vitamínů a minerálů. Recept na kuskus s zeleninou a tofu je jednoduchý a rychlý, takže si ho můžete užít kdykoli bez zdlouhavého vaření.

Suroviny

• 200 g kuskusu
• 200 g tofu
• 1 cibule
• 1 mrkev
• 1 paprika
• 1 cuketa
• 2 rajčata
• 2 lžíce oleje
• 1 lžička kari koření
• sůl a pepř podle chuti

Postup

1. Na pánvi rozpálíme olej a osmahneme na něm nakrájenou cibuli.
2. Přidáme na kostičky nakrájenou mrkev, papriku a cuketu a dusíme do měkka.
3. Přidáme na kostičky nakrájené rajčata a kari koření, osolíme a opepříme podle chuti.
4. V hrnci přivedeme k varu 200 ml vody, přidáme kuskus a vaříme podle návodu na obalu.
5. Tofu nakrájíme na kostičky a lehce osmažíme na pánvi.
6. Když je kuskus hotový, vmícháme do něho zeleninu a tofu.
7. Pokud chceme můžeme podávat s petrželkou nebo koriandrem posypaným na lívku.