Kushari – egyptský rýžový salát

zdroj: Recepty 24/7

Kushari, egyptský rýžový salát, je tradiční jídlo plné chutí a vůní Orientu. Tento lahodný recept kombinuje rýži, čočku, cizrnu a těstoviny, zalité pikantní rajčatovou omáčkou. Vyzkoušejte ho doma a okusíte všechny úžasné chutě egyptské kuchyně. Suroviny:

Hummus s pečenou baklažánovou kašičkou

Hummus s pečenou baklažánovou kašičkou je lahodná a zdravá pochoutka plná lahodných chutí....

• 1 šálek suchého hnědého rýže
• 1 šálek červeného čočkového luštěniny
• 1 šálek špagetové těstoviny
• 1 cibule, nakrájená na plátky
• 4 stroužky česneku, nasekané
• 4 lžíce oleje
• 2 lžičky kmínu
• 2 lžičky skořice
• 1 lžička octa
• sůl a pepř podle chuti

Postup:

1. Nejprve si připravte hnědou rýži a čočkovou luštěninu podle pokynů na balení.
2. V hrnci uvařte špagetovou těstovinu do změknutí, poté ji sceděte a nechte stranou.
3. Na pánvi si rozehřejte olej a osmahněte na něm cibuli a česnek, dokud nezezlátnou.
4. Přidejte kmín a skořici a restujte další 2 minuty.
5. Poté vmíchejte vařenou rýži, luštěninu a špagety do směsi na pánvi.
6. Přidejte ocet a promíchejte, dokud se všechny chutě spojí.
7. Osolte a opepřete podle chuti.
8. Hotový „Kushari“ můžete podávat jako teplý nebo studený rýžový salát.