Kushari – egyptské národní jídlo

zdroj: Recepty 24/7

Kushari je tradiční egyptské národní jídlo, které spojuje různé chutě a textury do jednoho chutného pokrmu. Tato lahodná směs rýže, čočky, těstovin a cizrny je ochucena exotickými kořeněnými omáčkami a posypaná cibulí. Naučte se, jak připravit toto lahodné egyptské jídlo doma a ochutnejte autentickou chuť Orientu. Suroviny:

Hummus s grilovanou paprikou

Hummus s grilovanou paprikou je lahodný a zdravý recept plný chuti. Grilovaná paprika dodává hummusu...

• 1 hrnek suchého hnědého nebo zeleného ječmene
• 1 hrnek suchých červených fazolí
• 1 hrnek suchého hnědého rýže
• 1 cibule
• 4 stroužky česneku
• 2 lžíce rostlinného oleje
• 1 lžička mletého kmínu
• 1 lžička mleté kurkumy
• 1 lžička mleté papriky
• 1 lžička soli
• Na servírování: olej, ocet, cibule (nasekaná na jemné proužky)

Postup:

1. Ječmen, fazole a rýži uvařte každou zvlášť podle pokynů na balení, nechte vychladnout.
2. Cibuli a česnek nasekejte nadrobno.
3. Na pánvi rozpalte olej a osmahněte cibuli a česnek dozlatova.
4. Přidejte kmín, kurkumu, papriku a sůl, promíchejte.
5. Smíchejte uvařený ječmen, fazole a rýži a zalijte směsí s cibulí a kořením.
6. Dobře promíchejte a nechte chvíli prohřát.
7. Servírujte s trochou oleje, octem a nasekanou cibulí.