Kurma se zeleninou

zdroj: Recepty 24/7

Tento skvělý recept na kuře s zeleninou je ideální pro milovníky exotické kuchyně. Porce skvěle dochuceného a měkkého kuřecího masa se podávají s aromatičně kořeněnou zeleninovou směsí. Tento jednoduchý, ale úžasně chutný pokrm je vhodný pro každou příležitost. Vyzkoušejte tento recept a připravte si skvělou domácí verzi tohoto tradičního jídla!

Suroviny

• 500 g různé čerstvé zeleniny (např. brambory, mrkev, květák, hrášek)
• 2 cibule
• 2 stroužky česneku
• 1 červená paprika
• 300 ml kokosového mléka
• 2 lžíce kari kypřícího prášku
• 1 lžička mletého kurkumy
• sůl a pepř podle chuti
• olej na smažení

Postup

1. Oloupejte a nakrájejte zeleninu na menší kousky.
2. Na pánvi rozehřejte olej a osmahněte nakrájenou cibuli, česnek a papriku, dokud nezezlátnou.
3. Přidejte kari, kurkumu a promíchejte.
4. Přidejte nakrájenou zeleninu a smažte ji krátce.
5. Přilijte kokosové mléko a vařte na středním plameni, dokud se zelenina nezměkne (asi 10-15 minut).
6. Případně dosolte a opepřete podle chuti.
7. Servírujte s rýží nebo naan chlebem.