Kurkuma kuřecí v kokosovém mléce

zdroj: Recepty 24/7

Tento recept na kurkumu kuřecího masa v kokosovém mléce je nejen lahodný, ale také plný zdravých přínosů. Kurkuma je přírodní koření s protizánětlivými vlastnostmi a kokosové mléko dodává pokrmu krémovou a bohatou chuť. Tato jednoduchá a rychlá příprava je vhodná jak pro každodenní, tak i pro oslavu. Přidejte trochu exotiky do vašeho jídelníčku a vychutnejte si tento výborný pokrm kurkumy kuřecího masa v kokosovém mléce!

Suroviny

• 500 g kuřecího masa (řízky nebo prsíčka)
• 2 středně velké cibule
• 2 stroužky česneku
• 1 lžička kurkumy
• 1 lžička mletého koriandru
• 1 lžička mletého kmínu
• 1 lžička mletého kardamomu
• 400 ml kokosového mléka
• 2 lžíce oleje
• sůl a pepř dle chuti
• na podávání: koriandr a vařená rýže

Postup

1. Kuřecí maso nakrájíme na menší kousky a osolíme a opepříme.
2. Cibuli a česnek oloupeme a nakrájíme nadrobno.
3. V hrnci zahřejeme olej a na něm osmahneme cibuli, dokud zesvětlá.
4. Přidáme česnek a smažíme další dvě minuty.
5. Přidáme kurkumu, koriandr, kmín a kardamom a smažíme další dvě minuty, aby se koření uvolnilo vůně.
6. Přidáme nakrájené kuřecí maso a smažíme, dokud nezezlátne ze všech stran.
7. Přilijeme kokosové mléko a přivedeme k varu.
8. Zmírníme plamen, zakryjeme hrnec a vaříme asi 20 minut, nebo dokud kuřecí maso není měkké a propečené.
9. Případně můžeme dochutit solí a pepřem podle chuti.
10. Podáváme s vařenou rýží a posypeme čerstvým nasekaným koriandrem.